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Amuse-gueules

Sauce de trempage au chili doux

Quand la simple sauce aux prunes ne suffit pas ! Notre version de la sauce chili sucrée ajoute un peu de piquant à vos rouleaux de printemps.

  • Portions :

  • Temps de préparation :

    5 minutes

  • Temps de cuisson :

    7 minutes
Ingrédients

  • 1/4 tasse de vinaigre de riz
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 1/4 de tasse d'eau
  • 1 c. à soupe de sambal oelek
  • 1/2 c. à soupe de fécule de maïs + cuillère à soupe d'eau

Instructions

  • Ajoutez le vinaigre de riz, le sucre, l'eau et le sambal oelek dans une petite casserole à sauce. Chauffez et remuez le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  • Dans un petit plat, mélanger la fécule de maïs à 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à dissolution, puis verser dans la marmite à sauce. Remuer pour combiner et porter à ébullition. La sauce va épaissir et devenir translucide.
  • Retirer du feu et laisser refroidir

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