Soupe de boulettes au curry rouge thaïlandais

Ingrédients

• 1 paquet de SUMM ! Dumplings Gyoza aux légumes
• 2 cuillères à café bombées de pâte de curry rouge thaïlandaise
• 1 c. à soupe d'huile de canola
• 3/4 de tasse de lait de coco
• 1 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
• 2 cuillères à café de sauce de poisson
• Sel (selon le goût)
• 1 cuillère à café de sucre (selon le goût)
• 3 têtes de bok choy
• 1 oignon vert
• Facultatif : ail frit - à volonté !

Directions

1. Ajouter de l'huile dans une casserole et faire sauter la pâte de curry rouge thaïlandaise.
2. Ajouter le lait de coco, le bouillon, la sauce de poisson, le sel et le sucre.
3. Porter le bouillon à ébullition et ajouter les gyozas. Couvrir et faire chauffer à feu moyen-élevé pendant 5 minutes.
4. Ajouter le bok choy et le faire cuire à la vapeur.
5. Ajouter dans un bol et garnir d'oignons verts et d'ail frit.

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