Soupe de tofu au kimchi avec dumplings

Ingrédients

• 1/2 paquet de SUMM ! Boulettes de bœuf Mandu
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
  
• 1/2 oignon jaune
  
• 2 gousses d'ail
  
• 2 tasses d'eau
  
• 1/2 tasse de kimchi
  
• 1 cuillère à café de pâte de piment rouge coréenne (Gochujang)
  
• 2 cuillères à café de sauce de poisson
  
• 1 cuillère à café de sucre
  
• 1 cuillère à café de sauce soja
  
• 1/2 bloc de tofu mou
  
• 1 tige d'oignon vert pour la garniture

Directions

1. Faire chauffer l'huile de sésame à feu moyennement élevé dans une casserole ou une marmite de style coréen (dans la vidéo).
2. Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter le kimchi et mélanger.
3. Ajouter l'eau à la marmite ainsi que la pâte de piment coréenne, la sauce de poisson, le sucre et la sauce de soja.
4. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis ajouter les boulettes SUMM ! et le tofu et faire bouillir pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
   
5. Ajouter de l'oignon vert pour la garniture
6. Bon appétit!
   

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