Desserts

Rouleau de tarte aux pommes croustillant

Une touche SUMM ! sur un dessert favori ! Conservez cette recette pour essayer notre croustillant aux pommes à la tarte. Cette recette présente toutes les saveurs que vous aimez d'un croustillant aux pommes chaud et cannelle - en utilisant nos rouleaux de tarte aux pommes SUMM ! comme base du croustillant.

Portions :
3
Temps de préparation :
15 à 60 minutes
Temps de cuisson :
18 minutes

Ingrédients

1 paquet de SUMM ! Rouleaux de printemps à la tarte aux pommes

Beurre de pomme

6 pommes Macintosh ou Gala
½ tasse d'eau
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron⁠
1 c. à café de cannelle
½ c. à café de piment de la Jamaïque (facultatif)
½ c. à café de noix de muscade (facultatif)
Une pincée de sel
3/4 tasse de sucre brun emballé

Garniture de crumble

½ tasse de beurre, froid et coupé en morceaux
½ tasse de flocons d'avoine rapides
1 tasse de farine tout usage
¼ tasse du sucre brun emballé
2 c. à soupe de graines de citrouille
¼ tasse de pacanes, hachées
2 c. à soupe d'amandes effilées

Instructions de cuisson

Épluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en petits morceaux.
Ajoutez les pommes dans une casserole de taille moyenne avec ½ tasse d'eau ou juste assez pour couvrir à peine les pommes.
Placez sur un feu vif et portez à ébullition puis réduisez à un frémissement pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes commencent à se défaire.
Ajouter le reste des ingrédients dans la marmite, remuer pour combiner.
Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes se soient complètement décomposées et que la sauce ait réduit à une consistance épaisse de couleur brune foncé.
Retirer du feu, laisser refroidir à température ambiante et réserver.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le beurre, l'avoine, la farine, le sucre, les graines de citrouille, les noix de pécan et les amandes.
À l'aide d'une fourchette ou de vos mains, mélangez les ingrédients en crème jusqu'à obtenir une texture grumeleuse et friable.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Préchauffer le four à 375
Préparer les rouleaux de tarte aux pommes en suivant les instructions de l'emballage.
Dans un petit plat de cuisson, ajoutez à la cuillère 1 tasse du beurre de pomme réservé.
Placez les rouleaux de tarte aux pommes par-dessus et versez à la cuillère une autre ½ tasse de beurre de pomme.
Couvrir avec la garniture crumble réservée.
Faire cuire dans un four à 375 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le crumble soit bien réchauffé.
Servir avec des SUMM ! Sauce au caramel