Rouleau de tarte aux pommes croustillant

Ingrédients

• 1 paquet de SUMM ! Rouleaux de printemps à la tarte aux pommes

Beurre de pomme

• 6 pommes Macintosh ou Gala
• ½ tasse d'eau
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron⁠
• 1 c. à café de cannelle
• ½ c. à café de piment de la Jamaïque (facultatif)
• ½ c. à café de noix de muscade (facultatif)
• Une pincée de sel
• 3/4 tasse de sucre brun emballé

Garniture de crumble

• ½ tasse de beurre, froid et coupé en morceaux
• ½ tasse de flocons d'avoine rapides
• 1 tasse de farine tout usage
• ¼ tasse du sucre brun emballé
• 2 c. à soupe de graines de citrouille
• ¼ tasse de pacanes, hachées
• 2 c. à soupe d'amandes effilées

Instructions de cuisson

• Épluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en petits morceaux.
• Ajoutez les pommes dans une casserole de taille moyenne avec ½ tasse d'eau ou juste assez pour couvrir à peine les pommes.
• Placez sur un feu vif et portez à ébullition puis réduisez à un frémissement pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes commencent à se défaire.
• Ajouter le reste des ingrédients dans la marmite, remuer pour combiner.
• Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes se soient complètement décomposées et que la sauce ait réduit à une consistance épaisse de couleur brune foncé.
• Retirer du feu, laisser refroidir à température ambiante et réserver.
• Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le beurre, l'avoine, la farine, le sucre, les graines de citrouille, les noix de pécan et les amandes.
• À l'aide d'une fourchette ou de vos mains, mélangez les ingrédients en crème jusqu'à obtenir une texture grumeleuse et friable.
• Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
• Préchauffer le four à 375
• Préparer les rouleaux de tarte aux pommes en suivant les instructions de l'emballage.
• Dans un petit plat de cuisson, ajoutez à la cuillère 1 tasse du beurre de pomme réservé.
• Placez les rouleaux de tarte aux pommes par-dessus et versez à la cuillère une autre ½ tasse de beurre de pomme.
• Couvrir avec la garniture crumble réservée.
• Faire cuire dans un four à 375 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le crumble soit bien réchauffé.
• Servir avec des SUMM ! Sauce au caramel